Le Sot L'y Laisse

Le sot l'y laisse, ou les tribulations culinaires d'un prof passionné de cuisine... et de photos.

samedi 14 mars

Les financiers de Julie... la recette

INGREDIENTS :Pour 40 à 50 mini financiers moule silicone 2.5 x 4.5 cm 0.075 kg de poudre d'amandes 0.075 kg de sucre en poudre 0.075 kg de sucre glace 0.060 kg de farine 4 blancs d'œufs 0.150 kg de beurre qq feuilles de basilic RECETTE : Le beurre noisette Mettre à fondre le beurre à feu doux Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur et une odeur noisette Réserver Remarque : vous pouvez prévoir un récipient avec de l'eau froide pour... [Lire la suite]