Le Sot L'y Laisse

Le sot l'y laisse, ou les tribulations culinaires d'un prof passionné de cuisine... et de photos.

samedi 20 juin

Mini cake amandes, orange, gingembre confit...

Pour "passer" une orange qui se désespérait dans ma cuisine et le gingembre confit que j'ai fait il y a quelques jours, j'ai bidouillé une petite recette de mini cake... avec un thé à la menthe c'était parfait !Le terme "passer" dans la profession, c'est utiliser un produit que l'on a en stock. ____________________ INGREDIENTS :pour environ 20 petits cakes, moules silicone mini cake 3 x 8 cm1 orange 0.030 kg de gingembre confit 0.170 kg de beurre 0.150 kg de cassonade 3 œufs 0.140 kg de farine... [Lire la suite]