Le Sot L'y Laisse

Le sot l'y laisse, ou les tribulations culinaires d'un prof passionné de cuisine... et de photos.

mardi 17 mars

Framboise, pistache, financier... bis

Mousse pistache sur financier au basilic et framboises...

dimanche 15 mars

Framboise, pistache, financier...

Mousse pistache, compotée de framboises et financier au basilic...
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samedi 14 mars

Les financiers de Julie... la recette

INGREDIENTS :Pour 40 à 50 mini financiers moule silicone 2.5 x 4.5 cm 0.075 kg de poudre d'amandes 0.075 kg de sucre en poudre 0.075 kg de sucre glace 0.060 kg de farine 4 blancs d'œufs 0.150 kg de beurre qq feuilles de basilic RECETTE : Le beurre noisette Mettre à fondre le beurre à feu doux Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur et une odeur noisette Réserver Remarque : vous pouvez prévoir un récipient avec de l'eau froide pour... [Lire la suite]
vendredi 13 mars

Financiers au basilic... ou les financiers de Julie !

Les financiers tout le monde connaît, mais ajouter du basilic, l'idée vient de Julie excellent chef de cuisine...
Posté par CScrim à 19:08 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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