Le Sot L'y Laisse

Le sot l'y laisse, ou les tribulations culinaires d'un prof passionné de cuisine... et de photos.

jeudi 26 mars

Mousse de marrons vite fait, bien fait...

Pour ce dessert simple et vite fait... un jour j'ai eu l'idée saugrenue de mélanger avec ma cuillère une mousse de marrons achetée dans le commerce... une fois mélangée il ne restait vraiment pas grand chose ! Je me suis dit que c'était stupide d'acheter de "l'air", car c'est bien de l'air que l'on achète et très peu de matière première...  INGREDIENTS : 0.250 kg de crème de marrons    0.004 kg de gélatine ou 2 feuilles de 2gr    0.200 L de crème liquide + 0.020 L 0.050 kg de... [Lire la suite]
Posté par CScrim à 17:29 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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