Le Sot L'y Laisse

Le sot l'y laisse, ou les tribulations culinaires d'un prof passionné de cuisine... et de photos.

mercredi 15 avril

Coquelet et topinambours sautés à l'ail...

INGREDIENTS : Pour 4 personnes Coquelets 2 coquelets ou 1 poulet huile d'olive 3 à 5 gousses d'ail par personne thym laurier persil Topinambours 0.600 kg à 0.800 kg de topinambours de l'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 branche de persil RECETTE : Coquelets Découper à cru les coquelets comme indiqué en cliquant ici Éplucher l'ail mais laisser la dernière peau sur les gousses Réunir tous les ingrédients dans une sauteuse ou une poêle large (ne pas superposer... [Lire la suite]