Le Sot L'y Laisse - Le sot l'y laisse, ou les tribulations culinaires d'un prof passionné de cuisine... et de photos.

750 grammes

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7 février 2009

Terre mer...

Poulet aux crevettes, purée de panais en chartreuse de légumes.

Posté par CScrim à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, chartreuse, crevettes, panais

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7 février 2009

Inspiration asiatique...

Inspiration asiatique...

Poulet sauté aux oignons nouveaux et lait de coco.

Posté par CScrim à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, oignons nouveaux, poulet

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7 février 2009

Un plat festif...

Un plat festif...

Filet de chevreuil sauce grand veneur, pommes Anna et navets glacés à blanc.

Posté par CScrim à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: grand veneur, pommes anna

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7 février 2009

En hiver c'est le temps des soupes et potages...

En hiver c'est le temps des soupes et potages...

Crème de potimarron aux moules. Crème de petits pois aux coquilles Saint Jacques. Potage parmentier au foie gras Crème de courgettes jaunes à l'huile de noisettes et au chèvre chaud.

Posté par CScrim à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moules, potage, potimarron, petits pois, saint jacques, courgettes, foie gras

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7 février 2009

Croustillants aux amandes...

Croustillants aux amandes...

Croustillants aux amandes, panacotta au chocolat blanc et compotée de fruits au vin rouge.

Posté par CScrim à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, croustillant, fruits rouges, panacotta

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7 février 2009

Tiramisu aux griottes...

Tiramisu aux griottes...

Le célèbre tiramisu revisité aux griottes, cuillère en chocolat et dressé en verrine.

Posté par CScrim à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: griottes, mascarpone, verrine

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