Le Sot L'y Laisse

Le sot l'y laisse, ou les tribulations culinaires d'un prof passionné de cuisine... et de photos.

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01 Les amuses bouches...
02 Potages & soupes...
03 Les entrées...
04 Les poissons, coquillages & crustacés
05 Les viandes, volailles & abats...
06 Les garnitures...
07 Les plats uniques...
08 Les desserts...
09 Petits gateaux & mignardises...
10 Les fonds & sauces de base...
11 Les cuissons...
12 Les tailles & préparations préliminaires...
13 Autres préparations et techniques...
14 Bases et techniques pâtisserie...
15 Trucs, astuces & boite à idées...
16 Le vocabulaire professionnel...
Bla bla et commentaires...

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