Le Sot L'y Laisse

Le sot l'y laisse, ou les tribulations culinaires d'un prof passionné de cuisine... et de photos.

mardi 02 juin

Fèves au cumin...

Voilà une petite entrée simple à réaliser que l'on peut servir tiède ou froide. Je me suis inspiré d'une recette marocaine dans laquelle il y a aussi des citrons confits. Normalement je mets de la coriandre fraîche, mais je n'en ai pas trouvé. Je classe cette recette dans les entrées mais on peut très bien la prévoir dans un assortiment de tapas. INGREDIENTS :Pour 4 personnes1.200 kg de fèves fraîches de l'huile d'olive 0.100 kg d'oignon 1 gousse d'ail quelques sommités de persil ou mieux de coriandre fraîche du cumin... [Lire la suite]
Posté par CScrim à 08:16 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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