Le Sot L'y Laisse

Le sot l'y laisse, ou les tribulations culinaires d'un prof passionné de cuisine... et de photos.

mardi 21 avril

Chips de fraises... ou fraises séchées

Pour être honnête j'ai testé cette "technique" car les fraises que j'avais acheté n'avaient pas beaucoup de goût... En pâtisserie moderne il est tout de même fréquent de sécher d'autres fruits comme les ananas par exemple et de s'en servir pour la décoration des assiettes de dessert.INGRÉDIENTS : des fraises du sucre semoule de la cannelle ou de la vanille en poudre (facultatif) RECETTE : Tailler les fraises en lamelles de 1 mm d'épaisseur (pas moins car elles seront trop fragiles et pas plus car elles... [Lire la suite]
Posté par CScrim à 09:19 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,