Le Sot L'y Laisse

11 février 2009

Manger cinq légumes par jour...

Assiettes de garnitures

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Tags: pommes anna, aubergines, caviar, tian, tomates confites, flan légumes

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10 février 2009

J'avoue je suis gourmand...

Croustillant à la pistache et aux framboises

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Tags: crème mousseline, framboise, pâte filo, pâtissière

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9 février 2009

Pas besoin de la présenter...

La tarte tatin

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Tags: pommes, tarte, tatin

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9 février 2009

Pour les couleurs... et surtout pour le goût

Tajine de lotte aux poivrons, tomates et citrons confits

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Tags: coriandre, lotte, poivrons, tomates

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9 février 2009

Autour d'un oeuf poché...

Oeuf poché en marinière de moules aux petits légumes et curry

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Tags: moules, curry, marinière, oeuf

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8 février 2009

Inspiration marocaine...

Tajine de coquelet aux pruneaux

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Tags: amandes, pruneaux, semoule, tajine

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8 février 2009

Filets de limande...

Filets de limande sautés, sauce au gorgonzola et purée de fèves

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Tags: fèves, gorgonzola, limande

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7 février 2009

Terre mer...

Poulet aux crevettes, purée de panais en chartreuse de légumes.

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Tags: poulet, chartreuse, crevettes, panais

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7 février 2009

Inspiration asiatique...

Poulet sauté aux oignons nouveaux et lait de coco.

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Tags: coco, oignons nouveaux, poulet

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7 février 2009

Un plat festif...

Filet de chevreuil sauce grand veneur, pommes Anna et navets glacés à blanc.

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Tags: grand veneur, pommes anna

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