750 grammes
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Le Sot L'y Laisse
2 mars 2009

Minimaliste...

Minimaliste...
Une idée à creuser et à améliorer... Croustillant mousse chocolat blanc sauce chocolat noir
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27 février 2009

Gratin de fruits...

Gratin de fruits...
INGREDIENTS : pour 4 personnes environ Fruits : 100 à 120 gr de fruits par personne (fruits de saison, fruits rouges, fruits exotiques...) Appareil à gratin : pâte à bombe et crème fouettée 4 jaunes d'œufs 150 gr de sucre semoule 50 gr d'eau 1 cs d'alcool...
23 février 2009

Entremet...

Entremet...
Entremet vanille, café et chocolat
16 février 2009

On ne le présente plus...

On ne le présente plus...
Le Paris Brest...
16 février 2009

Bon et léger...

Bon et léger...
Bavarois passion, macédoine de fruits exotiqueset coulis de fruits rouges
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10 février 2009

J'avoue je suis gourmand...

J'avoue je suis gourmand...
Croustillant à la pistache et aux framboises
9 février 2009

Pas besoin de la présenter...

Pas besoin de la présenter...
La tarte tatin
7 février 2009

Croustillants aux amandes...

Croustillants aux amandes...
Croustillants aux amandes, panacotta au chocolat blanc et compotée de fruits au vin rouge.
7 février 2009

Tiramisu aux griottes...

Tiramisu aux griottes...
Le célèbre tiramisu revisité aux griottes, cuillère en chocolat et dressé en verrine.
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