Le Sot L'y Laisse

750 grammes

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11 mai 2009

Petite poêlée fond de frigo du dimanche soir...

Petite poêlée fond de frigo du dimanche soir...

Comme tout le monde je n'ai pas toujours le temps ou l'envie de faire la cuisine... dans ces cas là après un rapide inventaire de ce que j'ai au frigo, je me fais un petit plat vite fait façon wok. Ce qu'il faut retenir c'est la philosophie du plat, vous...

Posté par CScrim à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, thym, cuisson sauter, lardons, poêlée, shiitakes

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3 avril 2009

Rien de tel qu'un pti risotto...

Rien de tel qu'un pti risotto...

INGREDIENTS : Pour 4 personne environ 0.020 L d'huile d'olive (ou du beurre) 0.050 kg d'oignons 0.240 kg de riz arborio (jusqu'à 0.300 kg pour gros mangeurs) 0.020 L de vin blanc 0.800 à 1 L de fond blanc de volaille 0.150 kg de gorgonzola 4 tranches...

Posté par CScrim à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, arborio, crémeux, roquette, copa, riz rond

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2 avril 2009

Arborio, gorgonzola, roquette et copa

Arborio, gorgonzola, roquette et copa

Je mets la recette demain... patience ! Risotto crémeux au gorgonzola, roquette et julienne de copa...

Posté par CScrim à 20:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gorgonzola, arborio, crémeux, roquette, copa, riz rond

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30 mars 2009

Macaronis "al pesto" et tomates confites...

Macaronis "al pesto" et tomates confites...

INGREDIENTS : Pour 4 personnes 0.400 kg de macaronis (0.240 kg si c'est en garniture) et du gros sel pour la cuisson des pâtes 0.150 kg de pesto 0.100 kg de tomates confites 4 peaux de tomates séchées (facultatif) (Cliquer sur les éléments soulignés pour...

Posté par CScrim à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates confites, parmesan, ail, basilic, pignon, al pesto, macaronis, pesto

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13 février 2009

Risotto...

Risotto crémeux aux calmars sauce crustacé et dentelle de parmesan

Posté par CScrim à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arborio, calmars, crémeux, parmesan, risotto

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